Você o conhece como Bacalhau, mas originalmente é um peixe
das águas frias e limpas do Hemisfério Norte.
O Bacalhau é um peixe migratório, que
 se desloca para os mares costeiros, procurando águas mais quentes para a desova.
É um peixe resistente, fecundo e de carne branca, considerada a mais alva e a mais apreciada
entre todos os peixes de carne branca da família "gadídeos".