Estatísticas do comércio de bacalhau

Estatísticas de Importação

Exportações de Bacalhau da Noruega para o Brasil ( em toneladas )
ANO 2000 - 25,262 Ton.
Tipo	JAN	FEV	MAR	ABR	MAI	JUN	JUL	AGO	SET	OUT	NOV	DEZ	TOTAL
Cod	791	1.729	328	14	179	181	128	375	566	869	490	52	5.702
Saithe	1.736	3.303	978	179	427	351	146	511	1.002	1.608	1.097	588	11.926
Zarbo	626	1.285	439	75	191	187	95	231	520	559	229	98	4.535
Ling	578	856	174	40	176	113	80	117	312	372	194	87	3.099
ANO 2001 - 23,167 Ton
Tipo	JAN	FEV	MAR	ABR	MAI	JUN	JUL	AGO	SET	OUT	NOV	DEZ	TOTAL
Cod	1.058	1.487	117	72	140	154	164	144	384	953	167	229	5.069
Saithe	2.147	3.831	368	206	393	574	215	382	471	1.843	1.041	736	12.207
Zarbo	912	1.048	108	44	67	95	69	162	530	770	174	158	4.137
Ling	482	394	36	46	13	72	64	52	224	278	46	47	1.754
ANO 2002 - 17,724 Ton.
Tipo	JAN	FEV	MAR	ABR	MAI	JUN	JUL	AGO	SET	OUT	NOV	DEZ	TOTAL
Cod	1.843	879	87	75	36	16	21	109	463	431	210	62	4.232
Saithe	3.665	1.487	176	615	489	246	290	333	599	1.189	765	545	10.399
Zarbo	760	280	36	51	15	38	22	87	369	242	78	27	2.005
Ling	584	170	38	9	28	0	13	6	124	83	24	9	1.088
ANO 2003 - 10,224 Ton. ( janeiro a junho )
Tipo	JAN	FEV	MAR	ABR	MAI	JUN	JUL	AGO	SET	OUT	NOV	DEZ	TOTAL
Cod	406	822	344	137	220	216							2.145
Saithe	1.009	3.382	960	346	345	403							6.445
Zarbo	213	744	51	39	45	7							1.099
Ling	61	311	52	25	31	55							535

Acompanhe na tabela abaixo a evolução da importação brasileira de bacalhau salgado e seco da Noruega de 1993 a 1999.
Durante os primeiros anos do Plano Real - de 1994 a 1998, o consumo de bacalhau mais que duplicou. A cotação do dólar entre R$1,00 - R$1,27 possibilitou ao mercado praticar preços melhores e o nobre produto voltou a ficar acessível à classe média, que quando tem poder de compra incorpora o bacalhau à sua dieta alimentar.

Ano	Toneladas	Dólar (em milhões)	Real (em milhões)
1993	14.824	-	-
1994	22.612	-	-
1995	26.580	US$ 157	R$ 144
1996	31.460	US$ 171	R$ 172
1997	29.499	US$ 142	R$ 153
1998	35.142	US$ 176	R$ 204
1999	19.841	US$ 98	R$ 185

Os dados acima referem-se à importação brasileira de Bacalhau da Noruega, que detém 85% do mercado brasileiro. Outros países também são exportadores, como Portugal, Espanha, Islândia, França.

O Brasil ainda é o maior importador em volume do bacalhau salgado e seco; o maior consumidor per capita é Portugal, com um consumo médio anual de aproximadamente 7 kg de bacalhau por pessoa.

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