Conchas
de Bacalhau
Para 4 pessoas
INGREDIENTES:
600g de Bacalhau
Desfiado Dessalgado
( ou 500g de Bacalhau Desfiado Salgado e Seco )
1/2l de molho bechamel
Queijo Ralado
1 xíc. de Cogumelos picados
1 colher (sopa) de Manteiga
MODO DE PREPARAR:
( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.
)
Cozinhar o bacalhau desfiado em fogo brando
por 5 minutos. Escorrer e desfazer bem o bacalhau envolvendo em um pano limpo e
fazendo movimentos para frente e para trás. Misturar o bacalhau com o molho
bechamel, colocar a mistura em conchas, polvilhar com queijo ralado e levar ao
forno médio durante 20 minutos. Cobrir com cogumelos picados e
salteados com manteiga e levar ao forno por mais 10 minutos.
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