Bacalhau
Fresco na Grelha com Maionese
Para 6 pessoas
INGREDIENTES:
6 Lombos de Bacalhau Fresco
Óleo para untar a grelha
Sal
MOLHO:
2 gemas
1/2 de azeite leve
1 colher de sopa de limão
Sal
MODO DE PREPARAR:
Untar muito ligeiramente a grelha com azeite
e adicionar sal.
Levá-la ao fogo forte e colocar por cima os lombos de bacalhau fresco,
passando-os de ambos os lados.
Bater numa tigela as gemas de ovo com o sumo de limão e o sal.
Deitar aos poucos o azeite, sem deixar de mexer para não desandar o molho.
Servir com maionese.
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