Salada
de Verão
Para 4 pessoas
INGREDIENTES:
600g de Bacalhau
Desfiado Dessalgado
( ou 500g de Bacalhau Desfiado Salgado e Seco )
2 batatas cozidas
2 maçãs
1 beterraba cozida
1 cebolinha
4 folhas de alface
2 ovos cozidos
1 colher (sopa) de azeitonas
1 colher (sopa) de alcaparras
Maionese
MODO DE PREPARAR:
Cozinhar o bacalhau em fogo brando por 5
minutos, com a água a ferver. Cortar as batatas e as maçãs em cruz. Cortar a
beterraba em cubos. Colocar tudo numa saladeira, juntando a cebola cortada em
rodelas muito finas. Mexer bem e guardar na geladeria. Antes de servir, cobrir
com maionese, acompanhando com os ovos cozidos e cortados às rodelas, azeitonas
e alcaparras.
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